kek cawan tanpa telur

Kek Cawan (Cupcake) Tanpa Telur

Kek cawan(cupcake) tanpa telur ini merupakan kesinambungan daripada perkongsian saya pada beberapa hari lalu, iaitu kek coklat tanpa telur. Kali ini kita tidak akan menggunakan perasa koko tetapi hanya menggunakan esen vanilla untuk menaikkan aroma kek tersebut. Fungsi esen vanilla sebenarnya boleh menghilangkan bau langsi telur tetapi kita tetap menggunakan esen vanilla walaupun kita tidak menggunakan telur dalam resepi ini. Kek cawan tanpa telur sesuai dijamah seisi keluarga atau dijadikan buah tangan kepada temn-teman anda.

kek cawan tanpa telur

Saya tahu jika saya hanya membuat cupcakes tanpa frosting, cupcake akan kelihatan biasa dan tidak menarik. Jadi saya memutuskan untuk menambah frosting. Frosting ini agak istimewa dan saya belajar dari Cupcake Savvy Kitchen di Youtube. Ia begitu mudah, stabil, tidak kotor, tidak berair dan yang paling penting, lazat. Jadi peminat hidangan tanpa telur di sana, saya harap anda akan memberikan percubaan ini. Bagi mereka yang suka telur, juga boleh diilhamkan. Ini jauh lebih baik kek vanila tanpa telur kerana ia sangat lembab dan lazat. Nikmati resepi ini!

Bahan-bahan Kek Cawan Cupcake Tanpa Telur

Ini adalah resipi boleh membuat 6-8 kek cawan. Sekiranya anda menggunakan kertas kek cawan yang lebih kecil, anda boleh mendapat sehingga 10 kek cawan.

  1. 100g (1/2 cawan) kastor atau gula pasir
  2. 220g (1 cawan) yogurt biasa
  3. 150g tepung kek (1 cawan + 5 sudu besar) [jika anda tidak mempunyai tepung kek, anda boleh menggunakan tepung serba guna + 2 sudu besar tepung jagung)
  4. ½ sudu teh baking soda
  5. 1 sudu serbuk penaik
  6. ½ tsp garam
  7. 1 sudu teh ekstrak vanila

Cara penyediaan

1. Panaskan ketuhar 180 ° C / 350 ° F. Sediakan kira-kira 8 kertas kek cawan.

2. Dalam mangkuk besar, tambah gula dan yogurt. Campurkan sehingga gula hancur.

3. Tambah ekstrak minyak dan vanila. Adunkan sehingga sebati bahan-bahan tadi.

4. Ayak semua bahan kering. Gunakan spatula untuk menggaul lembut tepung sehingga tiada ketulan lagi. Bagi memastikan tiada ketulan, gunakan pengadun kek(mixer) untuk mencampurkannya selama beberapa saat. Jangan larut. Gunakan spatula sekali lagi untuk mengikis sisi mangkuk anda sehingga tiada tepung yang tersisa lagi.

5. Gunakan sudu ais krim atau sudu (mana yang anda rasa selesa), dan masukkan ke dalam kertas kek cawan. Isikan adunan kek cawan lebih separuh kertas kek cawan tersebut.

6. Bakar kek cawan tadi dalam ketuhar yang dipanaskan pada suhu 180°C/350° F selama kira-kira 15-17 minit. Kek cawan saya dibakar sehingga 17 minit kerana saya lebih suka sedikit keperang-perangan pada kek cawan saya. Ia sama sekali sesuai dengan keutamaan anda. Kek cawan biasanya dimasak pada 15 minit.

7. Letakkannya di atas rak penyejukan semasa melakukan hiasan menggunakan frosting.

Cara penyediaan Frosting Buttercream

8. Dalam mangkuk lain, tambahkan mentega tanpa garam. Hanya peringatan bahawa mentega sedikit lembut, tidak cair, dan ia adalah sejuk.

9. Pukul mentega sehingga berkrim, gebu dan pucat. Ini perlu mengambil masa kira-kira 3 minit atau lebih.

10. Selepas mentega kelihatan pucat, masukkan susu pekat dan teruskan mengadun sehingga bahan-bahan tergabung dengan baik. Satu lagi peringatan tentang susu pekat ialah gunakannya segera dari peti sejuk. Alasannya adalah supaya buttercream akan mempunyai konsistensi yang betul dan stabil.

11. Pindahkan buttercream ke dalam beg paip dengan hujung paip. Saya menggunakan saiz 1M di sini.

12. Paipkan buttercream (saiz mengikut suka anda) ke kek cawan anda.

Tadaa! Kek cawan tanpa telur sedia untuk dihidangkan. Sekian untuk resepi kali ini. Sekiranya anda suka, jangan lupa kongsi laman web saya.

Tags: , , ,
Previous Post
Resepi Mee Hoon Goreng Resepi Mee Hoon Goreng
Resepi

Resepi Mee Hoon Goreng

Next Post
Resepi Ayam Rangup Korea Dakgangjeong Resepi Ayam Rangup Korea Dakgangjeong
Resepi

Resepi Ayam Rangup Korea Dakgangjeong

Leave a Reply